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Modulo di un questionarioIl test di autovalutazione serve per capire la propria preparazione. Dove non riuscite a dare le risposte, o nel caso di risposte sbagliate, potete consultare le lezioni su Spazioprever .

Dopo aver risposto alle domande, copia e incolla il test in un elaboratore di testo. Stampa il test e dopo aver inserito:

Cognome: __________________ Nome:________________ Classe: ______ Anno: _____

consegnalo all’insegnante.

Se non sei soddisfatto/a del risultato puoi rifare il test.

 

1. Al bar le consumazioni sono allestite sul:

 
 
 

2. Al bar le consumazioni al banco sono servite sul:

 
 
 

3. Quali tra questi elementi non può mancare nella mise en place del piano di servizio. 2 risposte valide.

 
 
 
 
 

4. Quali sono i macchinari indispensabili al servizio del bar. 2 risposte corrette.

 
 
 
 
 

5. La pulizia delle attrezzature elettriche, si fa con:

 
 
 

6. In qual bicchieri si servono le bevande on the rock:

 
 
 

7. Come si chiama il bicchiere per il servizio degli spumanti secchi

 
 
 
 

8. In quale caso si può tenere il bicchiere sollevato dal banco. 2 risposte corrette.

 
 
 
 
 

9. La staggera serve per:

 
 
 
 

10. Con quale mano si porta il vassoio

 
 
 

Question 1 of 10

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